Sağlık Haberleri | Güncel Sağlık Haberleri | Bitkisel Sağlık | Sifalı bitkiler

Taze balık nasıl olur
Haftada en az iki kere balık tüketiminin önemini vurgulayarak yazımıza başlayalım.Beyin gelişimi için çok gerekli olan balığı taze tüketmenin de önei büyüktür.Bayatlamış balıkları satın almayın.Bayatlamış balıklar besin zehirlenmelerine yolaçabilir ve bu konuda dikkatliolmanız için sizi bilgilendirmek amaçlı taze balığın nasıl olduğunu anlatan bu yazımızı sunuyorum.

* Taze balık hafif deniz kokusu dışında kokusuzdur. Balık bekledikçe asidik ve ağır bir koku yaymaya başlar.
* Taze balığın gözleri parlak, canlı ve dışa bombeli olur. Balık tazeliğini yitirmeye başlayınca gözleri buğulanmaya başlar ve daha sonra içeri çöker.
* Taze balığın solungaçları canlı kırmızı olur. Balık bayatladıkça bu renk değişir. Bazı balıkçıların solungaçları kırmızı mürekkep ile boyadıklarını da unutmamak gerekir. Solungaçlardan aşağı doğru akan kırmızı sıvıyı çok kişi kan zannederse de aslında bu mürekkeptir.
* Pullu balıkların pulları tazeyken vücutlarına sıkıca yapışıktır. Elimizi kafadan kuyruğa doğru sürtünce pulların ele gelmesi gerekir.
* Taze balığın derisi gergin ve parlak olur. Pulsuz balıklarda bayatlamaya başladıkça derisinin parlaklığı azalır ve özellikle karın tarafında buruşmalar meydana gelir. Fakat tek başına balığın parlaklığıyla yetinmemek gerekir. Tezgahtaki balıklara devamlı su serpildiği için parlak görülebilirler.
* Taze balığa parmakla bastırılınca meydana gelen çukurluk anında düzelir. Bayatlamış balıklarda bu iz kalır. Balık alırken bu yöntemi uygulayacak olanlara önerimiz bu işlemi balığın kuyruk kısmında yapmalıdırlar. Aksi takdirde balıkçıyla sorun yaşanabilir.
* Taze balığı başından tutup kaldırınca kuyruğu aynen tepsideki gibi dimdik kalkar yay gibidir. Halbuki bayat balığı bu şekilde kaldırınca kuyruk kısmı aşağı doğru sarkar ve gevşekçe sallanır.
* Taze balık suya bırakıldığında dibe çöker.
* Taze balığın karın kısmı ne yapışlık ne de şişkindir.
* Dondurulmuş balık satın alıyorsanız, bu haldeyken balığın kokusuz olmasına dikkat edin. Balığın üzerinde hiçbir leke bulunmamalıdır. Eğer varsa bu balığın dondurma işleminin sağlıklı yapılmadığını gösterir.
* Taze balığın yüzgeçlerini kesmek zordur.
* Bütün bu şıklarla birlikte güvendiğiniz ve sürekli alışveriş yaptığınız bir balıkçınızın olması da taze balık konusunda size kolaylık sağlar.

İlgili yazılar:

1. Balık eti ve balık yağının faydaları
2. Hamilelikte Balık Tüketimi
3. Kalp sağlığınız ve NO üretimi için balık ve deniz ürünleri tüketimi
4. Kuyruk Sokumu Agrısı nasıl olur ve Tedavisi
5. Gebelik Sorunları ve Beslenme

sponsorlu bağlantılar