Sağlık Haberleri | Güncel Sağlık Haberleri | Bitkisel Sağlık | Sifalı bitkiler

Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte gıda zehirlenmelerinin insan sağlığı açısından büyük risk oluşturduğunu belirten uzmanlar, gıda zehirlenmelerinin büyük çoğunluğuna hayvansal gıdaların sebep olduğunu bildirdi.

Denizli Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Mehmet Ali Uzakgider, yaz aylarının gelmesiyle artış gösteren gıda zehirlenmelerinin yüzde 90′ının hayvansal gıdalardan kaynaklandığını söyledi.

Yaz aylarının gelmesiyle düğün dernek gibi toplu etkinliklerin yapıldığı yerlerde gıda zehirlenmelerinin daha fazla yaşandığını ifade eden Uzakgider, şunları kaydetti:

“Zehirlenme vakaları bireysel tüketimlere bağlı olabileceği gibi asıl büyük tehlike yaz tatiliyle birlikte sayıları artan düğün, dernek gibi şölenlerde toplu tüketime bağlı oluşabilecek toplu gıda zehirlenmeleridir. Gıdaların üretiminden itibaren soframıza gelinceye kadarki sürecin iyi kontrol edilmesi ve denetim altında tutulması gerekmektedir. Özellikle çabuk bulaşan ve bozulma riski taşıyan hayvansal gıdalarda hijyen kurallarına ve soğuk zincire mutlaka uyulmalıdır.”

Gıda üretiminde soğuk zincir ve hijyen önemli

Uzakgider, hayvansal gıdaları satın alırken mutlaka veteriner hekim kontrolünde olup olmadığına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti ve sözlerini şöyle sürdürdü:

İlgili yazılar:

1. Okullarda Toplu Beslenme Gıda Hijyeni
2. Bu gıdalar bebeklerde alerji sebebi oluyor
3. Yemeğinizi kendinize zehir etmeyin
4. Gıda zehirlenmeleri
5. Aşırı su tüketmek zehirliyor

sponsorlu bağlantılar